Conservare il Pane correttamente evitando sprechi

In questo articolo ti do alcuni consigli su come conservarlo e su come evitare di sprecare questo prezioso cibo che accompagna molte delle pietanze di noi italiani.

Innanzitutto è intuibile che la pagnotta del pane, soprattutto se di semola, si conserva più a lungo rispetto ai panini quindi è meglio consumare prima i panini.

Se dovessi comprare una pagnotta grande, ad esempio da 1kg come il pane di Altamura, potresti dividerla a metà e condividerla con familiari per evitare di farlo durare troppi giorni e buttarlo.

Per conservare il pane si posso utilizzare semplicemente la carta che fornisce il panettiere e un sacchetto di plastica. Avvolgendo il pane nella busta di carta e chiudendolo poi nella busta di plastica farà sì che il pane abbia la giusta quantità di aria dato che la carta che c'è tra il pane e la busta di plastica avrà creato un cuscinetto d'aria. La carta, inoltre, assorbirà l'umidità in eccesso permettendo una conservazione fino ad una settimana.

Il pane confezionato tra carta e busta di plastica potrà essere tenuto a temperatura ambiente lontano da fonti di calore e d'estate, invece, andrà messo in frigo.

Se vorrai conservare il pane per più settimane, dovrai metterlo in freezer in una busta sottovuoto o per lo meno in un sacchetto alimentare ben chiuso. Avendo cura di uscire il pane dal freezer la sera prima del giorno che dovrai mangiarlo.

Se invece il pane è diventato duro puoi tostarlo sul forno, sulla padella o sul barbecue e mangiarlo con pomodorini, olio, origano e un pizzico di sale come fosse una bruschetta.